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脑洞大开!“奇趣食品展”开幕
发布日期:2021-12-15 02:47   来源:未知   阅读:

  第61届“奇趣食品展”本周在美国纽约拉开帷幕,全美各大食品销售商纷纷派代表前往一探究竟。

  只要敢品尝,就会有惊喜。各路试吃人员齐集雅各布·贾维茨中心,在这一闭门盛会上壮着胆子咀嚼各种“限量版”奇趣食物,希望窥得未来美食走向。

  这种饮品提炼自枫树,与枫糖汁成分相似,但不像后者那样粘稠浓腻。恰恰相反,枫水清澈逼人,口味甘甜,尤其标榜“低热量、不含麸质、不含乳制品、非转基因”。

  更可贵的是,在提取枫水的过程中,“没有任何一棵枫树受到伤害”,这家企业信誓旦旦地说。

  一家名为“韵律食品”的公司把目光投向西兰花、花椰菜和羽衣甘蓝,用它们制成口感酥脆的“片”。

  韵律食品首席执行官斯科特·詹森说,近年来“羽衣甘蓝片”日渐流行,但不少观念保守的消费者仍对这一新潮食品心存疑虑。相比之下,“西兰花片”就更容易推介。

  制作过程中,西兰花先被浇上调味汁,然后进行脱水处理,这样才会鲜香可口。一袋1.5盎司的西兰花片,热量为150卡路里。

  纽约食品制造商罗伯特·埃尔利希对“容易害羞的人”有一种特别的怜爱和关注。

  埃尔利希旗下企业开发出多种口味的新潮爆米花、薯片等,例如“巴西椰子爆米花”“菠菜抹茶薯片”,目前在大约1500家商店有售。创意之处在于,每件食品的包装上都用大写字母醒目标注出“性感”(SEXY)字样。

  手持这样的包装袋,酷酷地吃着薯片,绝对能够治好“害羞”,埃尔利希说。“拿着这样的食品袋,你会感到被赋予一股力量!”

  目前至少有两家公司开始专门生产“似爆非爆米花”,保证颗颗玉米粒都只被爆了一半。其中,总部位于华盛顿州贝尔维尤的“半爆米花公司”副总裁迈克·沃茨表示,该公司运用专利技术加工谷物,所生产出的“似爆非爆米花”在网店和大约2000家实体店有售。

  根据口味不同,1盎司“似爆非爆米花”的热量在130卡路里至160卡路里之间。

  纽约一家企业推出“葡萄酒冰激凌”,其酒精含量为5%,共8种口味,例如“草莓亮晶晶”“卡勃耐酒朱古力”。

  公司高管洛克希纳·赫尔伯特说,该公司有60年的制作冰激凌经验,2008年开始生产葡萄酒冰激凌,目前已经在网店以及赌场、酿酒厂加以销售。(杨舒怡)(新华社特稿)

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